Carte et Menus

Galettes fabriquées à base de farine de sarrasin à Saint-Péray

Retrouvez de vieilles et bonnes recettes bretonnes.

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Nos formules

Formule du midi 14,50 €

(uniquement en semaine)

GaLette complète au choix (hors*)

+

Salade verte et tomates

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Crêpe traditionnelle au choix

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1 bolée de cidre ou verre de vin

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Café

Menu du p'tit Breizh 9,00 €

(midi et soir jusqu à 12 ans)

Galette parmi Les simples et Les Duos (hors*)

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crêpe au nutella, Chocolat, confiture, Beurre, sucre

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1 verre de jus de fruits ou sirop

GaLettes De BLe NoIR

cuites sur les billigs

Toutes beurrées au beurre 1/2 sel !

Farine 100 % sarrasin IGP sans gluten

Les simples :

Beurre ½ sel

3,10 €

Fromage (emmental)

4,20 €

Jambon

4,60 €

Oeuf

4,60 €

Andouille de Guéméné

5,20 €

A la fondue d’oignons

4,20 €

Chèvre

5,20 €

A la fondue de poireaux à la crème

4,60 €

Champignons sautés

4,60 €

Crêperie L’Hermine

Les Duos :

Jambon, fromage

6,00 €

Jambon, oignons

5,80 €

Jambon, oeuf

6,00 €

Jambon, champignons

6,20 €

Andouille, oignons

6,50 €

Andouille, champignons sautés

6,50 €

Andouille, sauce moutarde à l’ancienne crémée

6,50 €

Andouille, fromage

6,20 €

Andouille, pommes cuites

6,50 €

Lard croustillant, oignons

6,00 €

Saint-jacques et fondue de poireaux à la crème

11,50 €

Chèvre, lard croustillant

7,20 €

Les Galettes complètes :

Jambon, fromage, oeuf

8,00 €

Jambon, tomates, oeuf

8,00 €

Jambon, tomates, fromage

8,00 €

Jambon, oignons, fromage

8,00 €

Jambon, champignons, fromage

8,00 €

Lard croustillant, champignons, fromage

8,00 €

Andouille, fromage, oeuf

8,00 €

Andouille, chèvre, oignons

8,00 €

Andouille, oignons, moutarde à l’ancienne

4,60 €

Andouille, pommes cuites, noix

8,00 €

Saint-jacques, fondue de poireaux à la crème, champignons

12,50 €

Saumon fumé, fondue de poireaux à la crème, citron, ciboulette

10,50 €

 

Les suggestions

La GaLette saUcIsse (Le hot-DoG BRetoN !) :

Principalement originaire de Rennes et de la haute Bretagne, souvent servie dans de nombreux événements tels que les matchs, les kermesses, les fest-noz... servie avec une salade verte et frites

10,50 €

L’aRtIchèvRe :

Fonds d’artichauts cuits au beurre, tomme de chèvre, tomates, noix, miel

10,00 €

La tRIskeLL :

Ecrasé de boudin noir, pommes cuites, oignons

10,50 €

La BIGoUDèNe :

médaillon de pâté hénaff, oignons, tomates fraîches

10,50 €

La BRocéLIaNDe :

magret de canard fumé, chèvre, emmental, noix, miel

11,00 €

Suppléments :

Salade verte

2,60 €

Oeuf

1,50 €

Quelques dégustations

Nos plateaux au goût du sel…

La coNcaRNoIse :

Assortiment de rillettes de sardines et de crabes faites "maison", roulé au sarrasin farçi au saumon fumé et fromage fouetté Breton accompagnées de blinis au sarrasin.

13,00 €

Le BIGoUDeN :

médaillon de pâté hénaff, andouille de guéméné, pruneaux bardés au magret et mini galettes saucisses

11,50 €

« cRoQUe aNDoUILLe » :

Tranches de pain recouvertes de lamelles de pommes cuites et d'andouille gratinées au camembert servies sur une salade verte et tomates

11,50 €

Nos salades :

Farfadet :

Salade, tomates, magret de canard fumé, toast de tome de chèvre, noix

13,00 €

Belle-Île :

Salade, tomates, noix de saint-Jacques, saumon fumé, ciboulette

14,50 €

cRepes De FRomeNt (sucrées)

Cuites sur les billigs

Farine blanche
de froment (blé)
Bio

Les traditionnelles :

Beurre

2,50 €

Beurre sucre

2,80 €

confiture (fraise, abricot, myrtilles)

3,50 €

Chocolat « maison »

3,50 €

Chocolat « maison » et noix de coco

3,80 €

Caramel beurre salé

3,80 €

Miel

3,50 €

Miel citron

4,00 €

Crème de marron

4,20 €

Crème de spéculos

4,00 €

Mijoté de pommes et sucre

4,80 €

Mijoté de pommes, sucre et cannelle

5,00 €

Mijoté de pommes, sucre et caramel beurre salé

5,40 €

Les fLambées :

sucre (alcool au choix) Grand-marnier, cointreau, calvados, Rhum

6,00 €

mijoté de pommes flambée au calvados

7,50 €

ananas et amandes grillées flambée au Rhum

7,50 €

Les FestIves :

chocolat chaud, 2 boules de glace feuille de menthe, chantilly, amandes

Mijoté de pommes, gavottes de Dinan, miel, chantilly, amandes

Ananas, 1 boule de glace à la rhubarbe, confiture de fraise, chantilly, amandes

8,00 €

sUppLéméNt chaNtILLy

1,80 €

chocolat « maison » et sa boule de glace au choix (terre adélice)

(feuille de menthe, palet breton, pruneaux Armagnac, caramel beurre salé, rhubarbe, chocolat blanc)

6,00 €

 

Quelques dégustations :

FaR BRetoN « maIsoN » aUx pRUNeaUx :

et sa boule de glace « pruneaux armagnac »

6,20 €

cRème BRULée aU caRameL BeURRe saLé :

et sa Gavotte de Dinan

6,20 €

 

coupes glacées : (sorbets et glaces de « terre adélice »)

Caramélite : Glace caramel crème salée parsemée de biscuits « palets Breton », chantilly et caramel beurre salé

Bréhatine : Glace pruneaux-armagnac, sorbet rhubarbe, chantilly et amandes

L'hermine : Glace « palets Bretons », glace chocolat, chocolat chaud, chantilly et amandes

GWEN HA DU : Glace chocolat blanc, glace chocolat noir, chocolat chaud, chantilly et amandes

6,20 €

Nos boissons

En provenance de Bretagne

Breizh cola (33 cl)

3,20 €

Apéritifs :

kir celte (cidre et chouchen)

3,50 €

kir Breton (cidre et crème de cassis) .

3,20 €

kir au muscadet (vin blanc et crème de cassis)

3,20 €

pastis « kenavo »(2 cl)

3,50 €

whisky EDDU (4 cl) (au blé noir)

7,50 €

Chouchen (5 cl) (alcool au miel)

3,50 €

Pommeau de bretagne (5 cl) (vin cuit à la pomme)

4,50 €

Les bières :

Blanche hermine (33 cl)

4,70 €

cervoise Lancelot (33cl) (bière rousse)

4,70 €

Lancelot (33cl) (bière blonde)

4,70 €

« telenn Du » bio (33 cl) (bière brune)

4,70 €

Cidre « kerisac »

Brut ou doux (bolée)

3,00 €

Brut ou doux (pichet 50 cl)

7,50 €

Brut ou doux (bouteille 75 cl)

11,00 €

Cidre « Ecusson »

Cidre rosé (bouteille 33 cl)

4,50 €

Cidre rosé (bouteille 75 cl)

12,00 €

Boissons chaudes :

Café/Déca

1,80 €

Thé/Infusion

3,00 €

Les apéritifs classiques

Ricard (2cl)

3,00 €

Martini (blanc ou rouge ) (5 cl)

4,00 €

Whisky (4 cl)

5,00 €

Les Boissons fraîches :

Coca-cola (33 cl)

3,20 €

Orangina (33 cl)

2,90 €

Ice tea (33 cl)

2,90 €

sirop (grenadine, menthe, fraise, citron)

1,60 €

Diabolo

2,50 €

Les jus De fruits :

(pomme, ananas, orange)

2,50 €

Les eaux minérales :

Ventadour / Evian (50 cl)

3,50 €

Ventadour/evian (1 L)

4,90 €

Vin en pichet :

(vin de pays de l'ardèche)

Rouge, Rosé, Blanc (verre)

3,00 €

Rouge, Rosé, Blanc (25 cl)

5,50 €

Rouge, Rosé, Blanc (50 cl)

8,00 €

Découvrez notre selection de thés Celtes (thé aux algues, bergamote, fraise hydromel …)

Cappuccino

3,40 €

Café crème/café double

3,00 €

Horaires d'ouverture

Le midi de 12h à 14h

Le soir à partir de 19h

Fermé le lundi et mardi

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Nos coordonnées

Crêperie L'Hermine

  • Crêperie L'Hermine
  • 15 rue Ferdinand Malet
  • 07130 Saint-Péray
  • Tél. 09.80.76.94.28

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